Mit ungespundetem Bier labten sich schon im Mittelalter die Grafen von Andechs zu Buttenheim. Nach uraltem Rezept wird in Tradition das kräftig gehopfte Kellerbier nur von St.Georgenbräu eingebraut und reift ungespundet (wenig Kohlensäure, wenig Schaum) in tiefen Kellern. Naturtrüb mit vitaminreicher Hefe, wird dieses süffige Bier gern aus dem Steinkrug getrunken. Eine, wenn nicht DIE Spezialität aus dem Hause St-Georgenbräu.